Monday, June 10, 2013

黑芝麻牛奶汤种吐司

最近的白头发长了很多,想起了妈妈说的,吃多一点黑芝麻吧!

于是,就想到了在吐司中添加黑芝麻粉。软软的汤种吐司,浓浓的奶油味,夹杂着黑芝麻的香气。


黑芝麻牛奶汤种吐司

材料 :
高筋面粉                      25克
水                                  125ml
高筋面粉                      350克
黑芝麻粉                      15克
幼糖                              70克
盐                                  5克
鸡蛋                              1颗
奶粉                              7克
鲜奶油                           125ml
即发酵母                       6克
牛油                               30克

做法 :
1. 将25克的高筋面粉和125ml的水混合均匀。
2. 用中火加热,不停搅拌至糊状。熄火待凉。
3. 用保鲜纸盖着以防表面结块。
4. 把其余的材料混进面包机。
5. 用Dough的功能进行搅拌。
6. 重复步骤5。
7. 用Basic的功能直到最后15分钟之前停机。
8. 马上取出,待凉。
9. 完全冷却之后切片,放进不透风的朔料盒保存。可以保存三天左右,不会变干。


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